Čokoladna mini torta

0.0/5 rating (0 votes)
  • Porcije: 8
  • Složenost: složeno
  • Kategorija: Deserti
Čokoladna mini torta

Sastojci

  • 260 g indijskog oraha
  • 80 ml kokosovog ulja
  • 80 ml vode
  • 80 ml javorovog sirupa
  • Seme od ½ vanile
  • 2 kašičice meda (ili zaslađivač po vašem ukusu)
  • 3-4 kašičice kakaa

Način pripreme

  1. Stavite indijski orah, kokosovo ulje, javorov sirup i vodu u Vitamix blender. Prvo uključite blender na promenljivu brzinu, zatim postepeno povećavajte brzinu od 1 pa sve do 10 i na kraju ga uključite na maksimalnu brzinu. Pomoću “tampera”, kojeg ćete ugurati kroz otvor malog poklopca, moći ćete dobro da obradite sastojke. Blendirajte sve dok smesa ne postane homogena.

  2. Dodajte med i kakao kroz otvor, dok blender radi, pa blendirajte sve dok se ne napravi gusta i sasvim glatka, kremasta struktura.
    Time je vaš savršeni čokoladni krem od sirovih namirnica gotov.

  3. Sastojci za čokoladnu koru:

    • 130 g mlevenog oraha
    • 7-8 svežih urmi
    • 2 velike kašike kakaa u prahu
    • Prstohvat himalajske soli
    • Sadržaj iz pola šipke vanile
  4. Stavite sve sastojke u Magimix multipraktik, uključite ga i ostavite da radi sve dok ne dobijete izjednačenu smesu. Sastojci za koru treba da budu malo lepljivi, da se ne bi razdvajali.

  5. Uzmite mini kalup za tortu i nanesite sloj čokoladne kore. Pritisnite prstima da bi se kora pričvrstila za kalup.

  6. Zatim dodajte čokoladni krem iznad kore u kalupu i stavite sve u frižider kako bi na kraju dobili oblik kao na slici.

    Napomena: Biće vam potreban blender visokih performansi (high speed blender), kao što je Vitamix, da biste dobili pravi ukus i kremastu, finu strukturu.

© 2018 Some like it raw. Sva prava zadržana.