Meksička salata

0.0/5 rating (0 votes)
  • Porcije: 6
  • Složenost: sredno
  • Kategorija: Salate
Meksička salata

Sastojci

  • Sloj od kukuruza:
  • 300 gr svežeg kukuruza
  • 1 iseckana crvena babura
  • ½ veze peršuna
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika soka od limete
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 kašičice mlevenog kima
  • himalajska so i crni biber, po ukusu
  • Piko De Galo:
  • 150 gr paradajza (iseckan na kockice i bez semenki)
  • 2 struka mladog crnog luka
  • 1 mala ljuta papričica
  • 2 kašike soka od limete
  • himalajska so i crni biber, po ukusu
  • Preliv od peršuna i limete:
  • 1 veza peršuna
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 120 ml soka od limete
  • 1 kašika limunovog soka
  • 2 kašike meda
  • 1 kašičica himalajske soli
  • Salata:
  • 2 iseckane glavice zelene salate
  • 2 kašike kisele pavlake za svaku porciju
  • 4 kašike gvakamolija za svaku porciju

Način pripreme

  1. Ova salata nam pruža bogatstvo boja i ukusa, privlačna je za oko i što je najvažnije, izuzetno je ukusna.

    SLOJ OD KUKURUZA: Pomešajte kukuruz, baburu, maslinovo ulje, himalajsku so i crni biber. Stavite sastojke u frižider da se mariniraju nekoliko minuta, pre serviranja.

  2. PIKO DE GALO: Stavite sve sastojke u duboku posudu. Dodajte himalajsku so i crni biber, po ukusu. Ostavite sastojke da se mariniraju pre serviranja.

  3. PRELIV OD PERŠUNA I LIMETE: Izblendirajte sve sastojke u Vitamix blenderu sve dok ne dobijete homogenu smesu.

  4. Recept za kiselu pavlaku možete pogledati ovde, a recept za gvakamoli ovde.

  5. SERVIRANJE: U staklenu čašu ili duboku činiju poređajte slojeve salata. Prvo stavite sloj Piko de galo, zatim kiselu pavlaku, iseckanu zelenu salatu, gvakamoli i na kraju stavite sloj od kukuruza. Prelijte prelivom od peršuna i limete i salata je gotova.

© 2017 Some like it raw. Sva prava zadržana.