Recept za sirovu tortu sa jagodama

0.0/5 rating (0 votes)
  • Porcije: 12
  • Složenost: složeno
  • Kategorija: Deserti
Recept za sirovu tortu sa jagodama

Sastojci

  • Kora:
  • 220 gr. sirovih badema, koji su prethodno bili 2 sata potopljeni u vodu
  • 220 gr. svežeg ili suvog sitno rendanog kokosa
  • 110 gr. urmi, oljuštenih i bez semenki
  • 60 gr. kakaa u prahu
  • ¼ kašičice cimeta
  • Prstohvat kajen bibera
  • Fil od kokosa:
  • 200 gr. kokosovog brašna
  • 5 banana
  • 3 velike kašike kokosovog ulja
  • 4-5 urmi, oljuštenih i bez semenki
  • Seme od 1 vanile
  • Nekoliko jagoda presečenih na pola
  • Gornji čokoladni sloj:
  • 100 gr. kokosovog brašna
  • 3 velike kašike kokosovog ulja
  • 60 gr. kakaa u prahu
  • 6 urmi, oljuštenih i bez semenki
  • Seme od 1 vanile
  • ¼ kašičice cimeta
  • Prstohvat kajen bibera
  • Za dekoraciju:
  • Jagode, trešnje, maline ili neko drugo voće, po ukusu
  • 1 kašičica meda

Način pripreme

  1. Kora: Stavite sastojke u procesor za hranu, postavite nož u obliku slova “S” i počnite sa obrađivanjem. Kada dobijete zrnastu teksturu kora je gotova i možete je odložit i sa strane.

  2. Fil od kokosa: Blendirajte sve sastojke u Vitamixu sve dok ne dobijete kremastu smesu.

  3.  Čokoladni sloj: Blendirajte sve sastojke u Vitamixu dok ne dobijete gustu i glatku smesu. Možete postepeno dodavati vodu po potrebi, kako bi se sastojci dobro izmešali.

  4. Smesu za koru rasporedite ravnomerno u kalup za tortu prečnika 23 cm, a kalup prethodno namažite sa malo kokosovog ulja.

  5. Uzdužno presečene polovine jagode rasporedite  tako da unutrašnji deo bude prilepljen za kalup. Sitnije komade iskoristite za dekoraciju.

  6. Sipajte fil od kokosa. Stavite kalup u zamrzivač na 2 sata kako bi se smesa stvrdnula. Zatim nanesite gornji čokoladni sloj i ponovo vratite u zamrzivač dok se ne stvrdne. Kada bude gotovo dekorišite voćem i poslužite.
    Da bi napravili glazuru, izblendirajte med sa nekoliko jagoda i tako dobijenu glazuru nanesite na kraju.

© 2018 Some like it raw. Sva prava zadržana.